Grandi Amiche

Avete voglia di un dolce sfizioso, semplice e veloce da preparare, che sposi insieme cocco e cioccolato….bene, ho la ricetta che fa per voi!!

Ingredienti:
200 gr di farina
3 uova
150 gr di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco o al cocco
1 vasetto di olio di semi
130 gr di farina di cocco
1 bustina di lievito

Decorazione:

- farina di cocco da spolverare sulla torta
- nutella o crema alla cioccolata (io vi consiglio la “Slittosa” della Slitti)In una terrina capiente amalgamate insieme la farina, le uova intere e lo zucchero con un mestolo di legno o con lo sbattitore. Unite al composto un vasetto di yogurt, scegliete voi se bianco o al cocco (per esaltare ancora di più il sapore esotico), e utilizzando lo stesso contenitore dello yogurt, aggiungete un vasetto di olio di semi. Unite poi al composto la farina di cocco e come ultimo ingrediente aggiungete il lievito e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate e spolverate con un po’ di farina la tortiera, versate il composto ottenuto ed infornate (nel forno già caldo) per 25 minuti circa a 220°C.

Mi raccomando controllate che la torta sia ben cotta prima di sfornare, con uno stuzzicadenti!

Lasciate raffreddare la torta per circa mezz’ora e poi ricopritela con uno strato di crema alla cioccolata (decidete voi lo spessore in base al vostro “grado di golosità”!!!) e spolveratela con la farina di cocco.

Vi assicuro che il risultato è davvero ottimo…e immagino abbiate già l’acquolina in bocca!!!

Ciao a tutti e alla prossima ricetta!!